Морковная булочка
Очищенную морковь припустить в небольшом количестве масла и пропустить через мясорубку. Приготовить опару, добавить в нее теплое морковное пюре, сахар, соль, кардамон или гвоздику, оставшуюся муку, Размягченное масло или маргарин и вымесить. Тесто доставить в теплое место для брожения, разделать на булочки и выложить в смазанные маслом формы. После Расстойки смазать булки яйцом, посыпать рублеными орехами и выпекать в духовке при 190°С до образования золотистой корочки. Остывшие булочки посыпать сахарной пудрой.
